배추를 삶아 배추 효능 확인하기

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배추를 삶아 배추 효능 확인하기

오늘은 배추요리와 함께 배추의 11가지 효능에 대해 알아보겠습니다. 양배추는 영양과 위장 건강의 상징입니다. 양배추에는 양배추보다 2배, 브로콜리보다 10배 많은 비타민 U가 함유되어 있습니다. 그리고 섬유질은 100g당 8.1g으로 브로콜리의 5배, 당근의 3배입니다. 반면 칼로리 함량은 100g당 20칼로리로 매우 낮습니다. 그럼 본격적으로 내용을 리뷰해보도록 하겠습니다!

양배추 혜택

양배추의 효능 – 1.심장 건강

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적양배추에는 안토시아닌이라는 강력한 화합물이 들어 있습니다. 안토시아닌은 플라보노이드 계열에 속하는 식물 색소입니다. 많은 연구에서 이러한 성분과 심장병 위험 감소 사이의 연관성을 발견했습니다. 플라보노이드 섭취량을 매일 10mg씩 늘리면 심장병 위험이 5% 감소하는 것으로 나타났습니다. 안토시아닌 섭취는 또한 혈압과 관상 동맥 질환의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 염증은 심장병 발병에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있으며, 안토시아닌의 항염증 특성이 이를 예방할 수 있습니다. 양배추는 36가지 이상의 강력한 안토시아닌을 함유하고 있어 심장 건강에 좋은 채소입니다.

양배추 효과 – 2. 체중 감소

양배추 100g당 31kcal로 다른 채소에 비해 칼로리가 매우 낮고 섬유소가 많아 포만감을 높여주는 식품이다. 따라서 식사 전이나 식사 중에 양배추를 먹으면 과식을 예방하고 체중 감소로 인해 발생할 수 있는 영양실조를 예방하는 데 도움이 된다.

양배추 효능 – 3. 면역력

양배추에 풍부한 비타민C는 면역력을 높여주고 일교차가 클 때 감기예방과 피로회복에 도움을 준다. .

양배추의 효능 – 4. 뇌 건강 향상

양배추, 특히 보라색 품종은 뇌에 큰 영향을 미치는 식품입니다. 정신 기능과 집중력을 향상시키는 비타민 K와 항산화 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 비타민 K는 또한 알츠하이머 및 치매와 같은 질병에 대한 신체의 방어력을 강화하는 비타민입니다. 안토시아닌은 또한 뇌의 플라크를 줄이고 단기 기억력 저하를 예방하는 데 효과적입니다.

양배추의 효능 – 5. 숙취해소에 도움

케일은 로마 시대부터 숙취 치료제로 사용되었을 정도로 함량이 높으며, 케일에는 알코올 아세트알데히드를 효과적으로 흡수할 수 있는 섬유질이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 U가 풍부하고 간을 해독하여 숙취해소에 도움을 줍니다.

양배추 효능 – 6. 피부 노화 방지

일부 여성들은 양배추의 카로티노이드가 다음과 같은 항산화 기능을 하기 때문에 피부 관리를 위해 양배추를 먹는 것을 좋아합니다. 나. 피부 노화 방지 및 상피 세포 재생 촉진. 더욱이 유황 성분은 각질 제거와 피지 조절에 도움이 될 뿐만 아니라 살균 작용도 있어 지성 피부나 여드름 흉터로 고민하는 사람들이 꾸준히 복용할 때 효과적이라고 한다. 비타민C와 콜라겐을 형성하여 주름을 예방하는 효과가 있습니다.

배추의 효능 – 7. 위장병 개선

점점 더 많은 사람들이 양배추가 위벽의 손상과 파괴로 인해 발생하는 위궤양에 효과적이라고 믿기 때문에 점점 더 많은 사람들이 양배추를 먹고 있습니다. 양배추의 항궤양 효과는 비타민U에서 시작된다. 비타민U는 아미노산의 일종인 글루타민으로 인공향신료의 주성분이라고 한다. 글루타민은 위장관의 세포 재생을 돕기 때문에 양배추 주스 한 그릇이 상심에 좋습니다. 미국 스탠퍼드대 연구팀이 양배추즙이 위궤양에 효과가 있다는 연구 결과를 발표했고, 다른 학자들도 관련 논문을 잇달아 발표하고 있으며, 양배추가 위궤양에 효능이 있다는 의학적 사실을 근거로 하고 있다.

양배추의 효능 – 8. 콜레스테롤 저하

둘째, 영양소와 섬유질은 혈액으로 흡수되지 않고 장에서 담즙산과 결합하여 대변으로 배설되는데, 찐 양배추는 콜레스테롤 수치를 더욱 낮추는 데 도움이 된다고 합니다.

양배추 효능 – 9. 피로 회복 및 면역력 강화

양배추의 겉잎에는 비타민 A가 다량 함유되어 있고, 흰 잎에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 각종 영양소가 풍부하여 우리 몸의 신진대사를 촉진하고 면역력을 높여줍니다. 또한 감기와 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호해줍니다. 또한 양배추의 글루타민 성분은 면역세포의 기능을 유지하고 에너지를 공급하여 지친 근육의 회복력을 높여 피로회복에 좋다. 또한, 양배추에 함유된 설포라판 성분은 항암 및 항궤양 작용을 하며 체내 염증성 질환 및 면역력 증진에 도움을 줍니다.

양배추 효능 – 10. 항암효과

양배추의 항암 성분은 미국 국립암연구소(National Cancer Institute)가 선정한 항암 식품에 이름을 올릴 정도로 뛰어납니다. 양배추에 풍부한 비타민 U와 비타민 K는 위암을 예방하고 인돌-3-카비놀, 설포라판, 이소티오시아네이트가 풍부합니다. 이것은 시안산염과 같은 성분 때문입니다. 또는 매일 양배추를 즐기는 여성은 유방암이 적을 뿐만 아니라 대장암과 폐암에 걸릴 확률이 높다고 합니다.

양배추의 효능 – 11. 영양에 효과적

양배추는 100g당 31kcal로 다른 채소에 비해 칼로리가 매우 낮습니다. 또한 섬유질 함량이 높아 섭취 시 빠르게 포만감을 느낄 수 있어 영양관리에 포함되어야 할 정도로 다이어터들에게 효과적이다. 식사 전 가볍게 먹으면 과식을 예방할 수 있고 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 다이어트 중 부족한 영양분을 보충해주기 때문에 다이어트에도 좋은 식품이다. 케일의 설포라판과 글루타티온 성분은 체내 독소 배출을 도와 해독 다이어트에 효과적이며 체중 감량 시 케일을 먹으면 훨씬 건강한 다이어트를 할 수 있다.