케일 효능 케일 사과 주스 케일 주스 즐기기
채소와 주스를 만들고 온갖 채소와 과일의 녹즙을 마셨지만 나에게 맞는 채소를 찾고있었습니다. 셀러리 사과주스는 입에 착착 달라붙어서 즐겨 마시는 편인데 오늘은 케일의 효능을 알아보고 케일사과주스와 케일주스를 맛있게 먹는 방법을 알려드리려고 합니다.
각종 쌈채소를 파는 쌈밥집이나 고기집에서 흔히 볼 수 있는 케일입니다. 굴려서 먹기가 조금 힘들긴 했지만 맛은 괜찮았습니다. 녹즙은 사실 그대로 먹기에는 좋지 않지만 갈아서 과일, 특히 사과와 함께 먹으면 맛이 좋습니다.
새벽배송을 위해 케일과 당근을 주문했는데 흙으로 뒤덮여 있어서 놀랐습니다. 밭에서 직접 뽑은 것 같은 느낌입니다. 케일은 씻고 당근은 껍질을 벗기고 씻었습니다. 케일 사과 주스를 만들기 전에 케일의 효능에 대해 말씀드리겠습니다.
케일의 효능 ,,,, 케일은 영양소가 풍부하며 특히 녹황색 채소 중에서 베타카로틴 함량이 가장 높다. 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 암을 예방하고 면역력을 높이며 각종 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 눈 건강에 좋은 루테인이 매우 풍부합니다.
케일은 혈액 응고와 뼈 건강에 기여하는 비타민 K를 가장 많이 섭취하는 야채 중 하나입니다. 칼슘과 마그네슘도 풍부해 골다공증 예방에 좋다. 신경통과 장기능을 치료하고 혈중 콜레스테롤을 낮추며 고혈압을 개선하고 동맥경화를 예방하는 기능이 있다.
케일은 혈당 수치를 회복하고 니코틴과 같은 독소를 제거하는 능력이 있습니다. 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방, 단백질, 효소, 섬유질이 매우 풍부하고 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋다.
케일의 효능을 확인해 봤는데 케일은 가열하면 비타민 등 여러 유용한 영양소가 파괴되기 때문에 생으로 먹는 것이 가장 좋다. 케일과 음식은 레몬, 파인애플, 사과와 잘 어울립니다. 오늘은 케일 사과 사이다와 케일 주스를 만들어 보았습니다. 집에서 사과를 샀는데 방송 끝날 무렵 급하게 주문해서 못 봤어요. 못생긴 사과와 알뜰한 사과입니다. ㅠ.ㅠ아름다움의 대명사인 사과는 못난이 사과라서 손으로 까기가 힘들어요. ^^;; 몇개 빼고 다 싱싱한 사과이고 맛도 좋아요. 호기심에 먼저 케일로 대체했습니다. 쌈야채로 먹을때는 몰랐는데 케일즙이 NO,,,, 완전 맛없었어요. 녹색과 노란색 야채 주스가 맛이 좋을 리가 없습니다. 나는 더 나은 맛을 위해 사과를 추가했습니다. 케일 주스는 짙은 녹색입니다. 사과와 번갈아 가며 갈았는데 짙은 녹색이고 매우 통풍이 잘 되었기 때문에 많이 훑어 보았습니다. 자신의 입맛에 맞는 맛을 찾으려면 직접 비율을 맞춰보는 것이 좋을 것 같아요. 케일 사이다를 만들 때 셀러리 사이다보다 사과를 더 많이 넣는 것 같아요. 한 번에 한두 컵을 만드는 것은 쉽지만 한 번에 많은 양을 만드는 것은 조금 더 어렵습니다. 야채와 과일을 씻고 준비하고, 사과 껍질을 벗기고 썰고,,,, 오늘은 일이 많습니다. 한 번에 서너 잔 정도 만들고 밤에 생각하면 또 힘들겠다. 그래서 요즘 휴롬에 갔는데 볼륨이 점점 커지고 있어요. 미리 바꾸면 영양가가 많이 떨어지겠지만 안 마시는 것보다는 나을 것 같아서 할 때 더 만들어요. 오늘은 케일애플사이다 만들면서 셀러리사이다와 당근사이다를 추가로 만들어봤어요. 저는 사과 10개를 사용했고, 사과의 비율에 따라 케일, 셀러리, 당근을 추가하면 입맛에 딱 맞았습니다. 남은 셀러리를 다 사용했는데 케일보다 색이 더 예뻐요. 녹즙을 좋아하지 않는 사람은 셀러리 사과주스를 마셔도 좋고, 케일 사과주스의 맛을 좋아하지 않을 수도 있으니 사과를 더 많이 넣어도 케일주스는 여전히 좋다. 가끔 당근과 사과주스를 만들어 먹기도 하는데 채소나 과일을 안 드시면 주스도 괜찮습니다. 녹즙이 처음이라면 먼저 주스와 섞은 다음 야채와 섞고, 셀러리 사과 주스처럼 마시기 쉬운 녹즙부터 시작해 보세요. 휴런 갈아서 병에 넣고 한 잔씩 마시고 이렇게 넣으면 양이 꽤 된다. 사실 휴롬을 세척하고 준비하고 갈아내는 데 드는 시간과 노력에 비하면 그리 많은 양은 아닙니다. 만들기는 어렵지만 마시고 싶을 때 바로 마실 수 있어서 좋다. 즙의 양이 늘어나는 만큼 시간이 오래 걸리기 때문에 힘든 작업이지만 이렇게 만들어 주시는 모습이 뿌듯합니다. 건강에 좋은 주스 한 잔이 좋습니다. 케일의 효능을 보니 케일을 자주 먹어야 할 것 같은데,,, 케일은 해충이 심한 채소이기 때문에 잘 씻어서 먹어야 할 것 같습니다.